資料來源 : 民視
http://epaper.ftv.com.tw/20101117/20101117.html
「2010台南縣清燙牛肉啤酒節」活動將在11月20日（六）至11月21日（日），每日上午十時至下午四時，於台南縣善化啤酒廠熱烈展開！本活動已邁向第7個年頭，台南縣政府將再度挾著這股驚人的氣勢，歡迎鄉親作伙來參加，吃出”傳統的文化，永恆的美味”！
2010台南縣清燙牛肉啤酒節
傳統的文化，永恆的美味”
台南縣，一個在台灣寶島中極具傳統文化的農畜牧業重鎮，在這片土地上，舉凡蘭花產業、無米樂、東山咖啡、愛文芒果等，種種戰果輝煌的產業，都在蘇煥智縣長的致力推廣下，使台南縣有別於其他鄉鎮市，而提到農漁畜牧業的發展，就不能不提到「清燙牛肉」的文化，清淡不油膩、入口即化的溫體牛肉口感，就是台南縣獨有的飲食文化，這也是每年清燙牛肉啤酒節，都能吸引大量人潮湧入參與的最佳證據。
本活動在大家的盛情參與下，至今已邁向第7個年頭，台南縣政府將再度挾著這股驚人的氣勢，活動將在11月20日（六）至11月21日（日），每日上午十時至下午四時，於台南縣善化啤酒廠熱烈展開！
縣府秉持著這份熱情，為將這傳統美味的飲食文化繼續傳承下去的使命感，更是投入許多心力，目的就是為了能讓更多喜愛美食的老饕們，每年都有機會享用到甘甜無比的牛肉湯，也希望活動一年比一年更加蓬勃發展，藉此提升台南縣的旅遊觀光魅力。
想來碗新鮮好吃的頂級牛肉湯！喝杯清涼可口的香醇啤酒！那您絕對不可錯過這一年一度的美食嘉年華-「2010台南縣清燙牛肉啤酒節」！
為期兩天的活動，現場將定時定量發放牛肉湯50元折價券（原價百餘元），及限量台灣啤酒試飲兌換券，現場民眾可排隊領取及持券購買品嚐，美味的牛肉配上香醇啤酒，絕對讓您回味無窮！
現場將有台南縣內牛肉湯業者：順福牛肉湯、福勝牛肉湯、阿銘牛肉湯、劉家莊牛肉爐、閻牛肉湯、台灣牛肉美食創意坊等6家業者盛情參與。使用肉品皆來自善化肉品市場肉牛屠宰場，為南台灣最具現代化、合法、合格首屈一指肉牛屠宰場所，每日分三個時段，提供最新鮮的牛肉，業者以優質溫體牛肉，配合師父巧細刀工，依牛肉紋理特性下刀，切出薄片。食用時搭配牛骨、牛腩精燉細熬的高湯沖燙，搭配薑絲提味，牛肉鮮嫩好吃，湯汁香醇濃郁，成為饕客趨之若鶩的營養美味聖品。
另外，活動要讓您不只有呷擱有抓！20日開幕當天，將有來自新營太子國中的電音三太子開場演出，主舞台區也安排一系列表演活動和趣味遊戲：氣球魔術秀、流浪家族動物秀、街頭藝人以及Live Band的精采演出，會場周圍更有啤酒文化展示及農特產品展售，真是好吃又好玩！
主辦單位台南縣政府竭誠歡迎全國民眾，在11月20日（六）、11月21日(日)兩天週末假期當中，作伙來參加「2010台南縣清燙牛肉啤酒節」，吃出”傳統的文化，永恆的美味”！感恩大地賦予的臺南縣在地的豐富財產，勉勵大家一起珍惜現在，也努力未來
相關訊息請參考 : 台南縣政府官網
http://www.tainan.gov.tw/cht/index/index.aspx
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